Apfel-Senf mit Ingwer

Es kommt nicht von ungefähr, dass kleine Senfmühlen und -manufakturen in den letzten Jahren wieder einen großen Zuspruch erleben. Das im französischen Dijon zur Perfektion gereifte Senfmacher-Handwerk des mustum ardens (lat. brennender Most) ist der Grund, warum sich Senf auch heute immer noch großer Beliebtheit erfreut. So auch in Maria Laach: Kombiniert mit typischem Obst und
Zutaten aus dem klösterlichen Garten entstehen Sin(n)fonien guten Geschmacks.
Laacher Senf eignet sich ideal zu Fleischgerichten. Selbst eine einfache Bratwurst wird so zum Festmahl.